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　　武汉工厂食堂承包需要了解哪些安全问题呢？接下来就带大家一起来看看吧。

　　一、需要对台椅、台桌进行定期的检查。

　　二、使用刀，叉时要小心谨慎，不要图快，储存时要将刀口、叉口封好或放在刀架上。

　　三、必须要牢记，不要在厨房、洗碗处、通道、餐厅内奔跑或玩耍，以防意外的发生。

　　四、不要用手捡已经摔破的陶瓷用具或玻璃，应用扫帚清理现场。要经常清理厨房内地面上的积水，防止引起摔跤。

　　五、通道上不得放置一些杂物，地面不得有蔬菜汁、水渍、油渍等。清洗碗筷时戴手套，用洗洁精清洗，清洗玻璃器皿时要留意用力的程度。

　　六、运送物品或者是菜品的时候，不要一次性运送过多，特别是徒手运送的时候，因为数量太多，就难以保持平衡。在拿取或者是运送过热的物品时应用毛巾或者是手套包裹在手上。

　　七、食用调味品和药剂要严格进行分离，并写有明显标志。使用压面机、切肉机、拌肉机的时候，切记不要为了帮助启动而把手伸进去。并在使用完成后，需切断电源。

　　八、要求配备干粉灭火器等消防设备，并学会灵活的运用。

　　九、按操作要求进行通电设备的操作，并定期检查和维护。电器发生故障时要请专业的电工进行修理，不要自作聪明自己去修，以免发生安全事故。